De koffer Ik Kies Mijn Eten bevat zeven kleine flip-overs, ‘menudraaiers’, met in totaal 200 gelamineerde kaarten met 400 foto’s van ‘rauwe’ etensproducten aan de ene zijde en bereide producten aan de andere zijde. Door producten als bijvoorbeeld vlees, groente en pasta per categorie in een aparte ‘menudraaier’ te plaatsen, kunnen cliënten door de kaarten bladeren en zelf een keuze maken uit de onderdelen voor een warme maaltijd en op die manier zelf een menu samenstellen. Op die manier krijgen zij meer invloed op hun menukeuze.
De flip-overs met fotokaarten kunnen, naast elkaar gezet, een gekozen menu tonen. De kaarten nodigen ook uit tot gesprekken over maaltijdkeuzes, wat iemand wel en niet lekker vindt, en eventueel wat gezond en minder gezond is.
De kaarten zijn ingedeeld in de volgende thema’s: Vlees, Vis, Groente, Vegetarisch, Salades, Zetmeel (zoals aardappelen, rijst, pasta), Schotels (samengestelde eenpansgerechten, zoals stamppot en chili con carne).
